Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





Keine Produkte im Warenkorb

All about Cheese

Datum: Mi, 13.06.2018
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Koch/Köchin: Johannes Lingenhel
Location.: Wien
Artikelnummer: ws-jl-1306

Wer schon einmal selbst Käse gemacht hat, weiß, wahrer Käsegenuss beginnt bereits vor dem Verkosten. Mit beiden Armen im lauwarmen Käsebruch, dem Duft von frischer Molke in der Nase, der Ruhe beim Rühren und dem Staunen über die wundersame Verwandlung von bester Milch in herrliche selbstgemachte Käsekreationen.

99,00 €
Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
inkl. MwSt.
Beschreibung

Die Landstraßer Hauptstraße 74 ist Genuss-Oase und Feinschmecker-Treffpunkt, Käse-Erlebnisweit und urbane Lebensmittel-Werkstätte in einem. Genau hier befindet sich das heiß begehrte Käse-Restaurant Lingenhel mit kulinarischen Schätzen aus den besten Manufakturen Europas und dem frischesten Büffelmozzarella der Stadt aus der hauseigenen Käserei.
Erlernen Sie gemeinsam mit Johannes Lingenhel wie Sie die Herstellung von Käse selbst in die Hand nehmen. Bei der anschließenden Verkostung kommen Sie in den Genuss verschiedener Käsesorten und lassen Sie den Tag beim Plaudern mit den Profis über das Handwerk, die ideale Reifezeit und Lagerung ausklingen.

Workshop beinhaltet:

  • Tipps und Tricks vom Profi
  • Verkostung verschiedener Käsesorten
  • Herstellung eines Ziegenfrischkäses
  • das Handwerk, die ideale Reifezeit sowie Lagerung
  • wie man Käse am besten genießt
  • passende Brot- und Weinbegleitung

Kursleiter: Johannes Lingenhel

Kursdauer: ca. 3 Stunden

Teilnehmer: max. 20 Personen - Unsere Workshops finden ab 10 Teilnehmern statt. Sollte die Teilnehmerzahl nicht erreicht werden, wird der Workshop rechtzeitig abgesagt.

Im Kochkurs inkludiert sind:

  • Alle Getränke und Zutaten
  • GUSTO Rezeptheft
  • Käse zum Mitnehmen

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

Wir freuen uns auf Sie!

 Symbolbilder. Änderungen vorbehalten.

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele.

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

 (Verlagsgruppe NEWS Gebäude gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

Johannes LingenhelJOHANNES LINGENHEL

Viele der Partnerschaften, die Johannes Lingenhel während seines langjährigen Engagements am Naschmarkt mit den besten Produzenten aus Italien, Kroatien, Frankreich, Spanien und dem Rest Europas geknüpft hat, pflegt der Kulinarik-Experte bis heute. Die erstklassigen Produkte aus diesem internationalen Netzwerk können Genießer ab Anfang 2016 im Shop in der Landstraßer Hauptstraße nahe dem Rochusmarkt erstehen. „Den Wein, den du bei uns zum Prosciutto getrunken hast, kannst du anschließend ebenso wie den Prosciutto aus dem Shop mitnachhause nehmen“, fasst Johannes Lingenhel den fließenden Übergang zwischen Shop und Gastronomie zusammen.

Ehrliche, hochwertige Zutaten sind das, worauf es uns bei Lingenhel beim Einkaufen und in der Küche ankommt. Damit diese noch besser zur Geltung kommen, geben wir ihnen die Zeit, die sie verdienen.

Das fängt beim Tomatensugo an, dem wir gerne auch einmal zwei Tage Zeit lassen, geht bei der Pflege der partnerschaftlichen Beziehungen zu unseren Produzenten weiter und endet auch bei unserer Suche nach immer neuen Köstlichkeiten nicht.