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Easy cooking mit iSi

Datum: Mi, 25.04.2018
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr
Koch/Köchin: Rainer Kratzer
Location.: Wien
Artikelnummer: ws-isi-2504

Rainer Kratzer, ehemaliger Executive Chef im Grand Hotel Wien, zeigt Ihnen in der GUSTO Kochschule, wie die Zubereitung von lockerleichten Espumas mit dem iSi Gourmet Whip spielend einfach gelingt.

Noch 6 verfügbar

99,00 €
Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
inkl. MwSt.
Beschreibung

Unser iSi Koch, Rainer Kratzer, verrät Ihnen exklusive Tipps und Tricks wie Sie mit dem iSi Gourmet Whip im Handumdrehen ein lockerleichtes 4-Gänge-Menü zaubern, mit dem Sie Ihre Freunde und Familie begeistern werden. Er zeigt Ihnen, wie schnell und einfach vielfältige Anwendungen für eine kreative, leichte Küche zubereitet werden können.

Im GUSTO Kochkurs erlernen Sie u.a. die Zubereitung von:

  • Fisch-Variation: Räucherlachs-Roulade / Thunfisch-Espuma / gebratene Garnele
  • Bärlauch-Schaumsuppe / konfierter Dotter
  • Rosa Kalbsfilet / Spargel / Limetten-Hollandaise
  • Topfenschmarren / Erdbeer-Espuma / marinierter Rhabarbar
  • Tipps & Tricks für die Anwendung von iSi
  • Kreatives Anrichten und Garnieren

Kursleiter: Rainer Kratzer

Kursdauer: ca. 4 Stunden

Teilnehmer: max. 15 Personen - Unsere Workshops finden ab 10 Teilnehmern statt. Sollte die Teilnehmerzahl nicht erreicht werden, wird der Workshop rechtzeitig abgesagt.

Im Kochkurs inkludiert sind:

  • Alle alkoholischen und alkoholfreien Getränke und Zutaten
  • Fachkundige Anleitung durch unseren Koch-Profi
  • iSi Kochschürze
  • GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  • iSi Kochbuch mit weiteren inspirierenden Rezepten

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

Wir freuen uns auf Sie!

 Symbolbilder. Änderungen vorbehalten.

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele.

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

 (Verlagsgruppe NEWS Gebäude gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

Rainer Kratzer/iSi

Rainer Kratzer

Rainer Kratzer ist gelernter Koch und Patissiere. Vor seinem Start bei iSi arbeitete er 6 Jahre lang als Executive Chef im Grand Hotel Wien.

In den letzten 20 Jahren hat Rainer in Österreich, Deutschland und Kanada gearbeitet. Er war in der Sternegastronomie, auf Saison, in Hotelketten und auch selbständig tätig. Es ist ihm sehr wichtig, viele verschiedene Seiten der Gastronomieszene gesehen zu haben, um unterschiedliche Einflüsse zu bündeln und seine Kenntnisse gezielt miteinzubringen. Einen perfekt angerichteten Teller ohne einem iSi Schäumchen kann sich Rainer nicht mehr vorstellen.