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Kitchen Basics – Gewürzset von Babette's

Artikelnummer: es-babettes-04

Die beste Gewürzmanufaktur Wiens – Babette's – hat exklusiv für GUSTO fünfzehn verschiedene Gewürzsets zusammen gestellt, die wir Ihnen stolz vorstellen. Von klassisch bis ausgefallen, von Hausmannskost bis International – in jedem Set findet sich die perfekte Mischung zu einem speziellen Thema. Das Paket Kitchen Basics hat es in sich.

Lieferzeit: 4-7 Tage

51,00 €
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Unsere Angebote
Beschreibung

Im Gewürzset enthalten: 

  • Kampot schwarz – In der kleinen Provinz Kampot wird seit Jahrhunderten Pfeffer angebaut, der zu den besten der Welt gehört. Der schwarze Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet, wenn die Früchte sich orange färben. Durch das Trocknen in der Sonne werden die Früchte schwarz. Mentholige und fruchtige Noten und die vollmundige, runde Schärfe charakterisieren das besondere Aroma dieses Pfeffers.
  • Fleur de Sel – IDie feinen Salzkristalle aus dem Naturschutzgebiet Ile de Noirmoutier werden handgeschöpft und an der Atlantiksonne getrocknet. Durch ihre knusprig-schmelzende Textur verleihen diese Salzflocken jedem Gericht mild-salzigen Biss. Perfekt als Tischsalz, am besten mit den Fingern über die Speise streuen.
  • Basic Curry – Für alles, was nach Curry schreit, gibt es diesen Curry-Mix, bestehend aus Koriander, Curcuma, Senfkörner, Cumin, Bockshornklee, Pfeffer, Macis, Ingwer und Chili.
  • Melange Maison – DAS Universalgewürz für mediterrane Gerichte, darin enthalten sind Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Meersalz, Koriander, Piment d´Espelette, Piment
  • Muskat ganz – Der ursprünglich aus Indonesien stammende Muskatbaum bildet pfirsichähnliche Früchte, die sowohl die "Nuss" (Samenkern) als auch die "Blüte" (Samenmantel) enthalten. Muskat wird in Europa, Afrika und Asien sehr vielfältig eingesetzt: für Fleischgerichte, Würzpasten und -pulver, zu Käse-, Eier- und Gemüsespeisen. Die Nuss sollte man frisch bei Bedarf reiben, damit ihr flüchtiges Aroma erhalten bleibt. Immer sparsam dosieren: Muskat wirkt in größeren Mengen halluzinogen!

Babette's achtet bei der Auswahl der Gewürze vorallem auf die Qualität, die mit Qualitätszertifikaten und Laboranalysen laufend kontrolliert wird. Und natürlich auf die Herkunft, denn alle Gewürze kommen aus ihren Ursprungsgebieten. Die Gewürzmischungen werden mit Sorgfalt in der Manufaktur nach eigenen Rezepten zusammengestellt, sanft geröstet, schonend gemahlen und von Hand abgefüllt. Hinzuweisen ist auch darauf, dass Babette's bei den Mischungen gänzlich auf bestrahlte oder chemisch behandelte Gewürze und Kräuter verzichtet. Ebenso auf Trennmittel, Geschmacksverstärker, Aroma- und Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder getrockneten Knoblauch. Dieser würd alle feinen Aroma der Gewürze überlagern. Babette's empfiehlt, die immer frisch zubereiteten Mischungen innerhalb von 6 bis 12 Monaten zu verbrauchen, da die Gewürze in diesem Zeitrahmen am intensivsten sind.

 

Gewürzmischung Kitchen Basics

Hersteller: Gewürzmanufaktur Babette's

Preis: € 51,00

Made in Austria / Wien