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Babette's Gewürzset "Curries der Welt"

Artikelnummer: es-babettes-06

Die beste Gewürzmanufaktur Wiens – Babette's – hat exklusiv für GUSTO fünfzehn verschiedene Gewürzsets zusammen gestellt. Von klassisch bis ausgefallen, von Hausmannskost bis International – in jedem Set findet sich die perfekte Mischung zu einem speziellen Thema. Um für jedes Curry die perfekte Würzung zu haben ist dieses Set die perfekte Ausgangsbasis.

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54,70 €
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Beschreibung

Im Gewürzset enthalten: 

  • Green Curry – Diese frische, zitronige Mischung mit dezenter Schärfe ist die praktische Alternative zur Thai Curry Paste. Mit Koriander, Fenchel, Cumin, Curcuma, Bockshornklee, Chili, Galgant, Ingwer, Pfeffer, Koriandergrün, Zitronengras.
  • Fiji Curry – Diese fruchtige Currymischung überzeugt! Eine gelungene Mischung aus Koriander, Curcuma, Senfkörner, Bockshornklee, Cumin, Kokosraspeln, Pfeffer, Ingwer, Chili, Macis.
  • Ceylon Curry – Die Gewürze für dieses Masala werden vor dem Mahlen einzeln kaffeebraun geröstet, wodurch ein ausgeprägt herb-nussiges und rauchiges Aroma entsteht: Koriander, Cumin, Fenchel, Bockshornklee, Chili, Nelken, Zimt, Curryblätter, Kardamom.
  • Basic Curry – Einfache Eintöpfe werden mit diesem Curry sofort zum indischen Gericht. Mit Koriander, Curcuma, Senfkörner, Cumin, Bockshornklee, Pfeffer, Macis, Ingwer, Chili.
  • Garam Masala – ist das Salz und Pfeffer der indischen Küche. Hier besteht es aus Koriander, Cumin, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Zimt, Macis, Lorbeer.
  • Kap Curry – Dieses Curry nach südafrikanischer Art zeichnet sich durch seine dunkelrote Farbe, herbe Aromatik und ausgewogene Schärfe aus. Mit den Zutaten von Chili, Linsen, Koriander, Cumin, Paprika, Pfeffer, Bockshornklee.

Babette's achtet bei der Auswahl der Gewürze vorallem auf die Qualität, die mit Qualitätszertifikaten und Laboranalysen laufend kontrolliert wird. Und natürlich auf die Herkunft, denn alle Gewürze kommen aus ihren Ursprungsgebieten. Die Gewürzmischungen werden mit Sorgfalt in der Manufaktur nach eigenen Rezepten zusammengestellt, sanft geröstet, schonend gemahlen und von Hand abgefüllt. Hinzuweisen ist auch darauf, dass Babette's bei den Mischungen gänzlich auf bestrahlte oder chemisch behandelte Gewürze und Kräuter verzichtet. Ebenso auf Trennmittel, Geschmacksverstärker, Aroma- und Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder getrockneten Knoblauch. Dieser würd alle feinen Aroma der Gewürze überlagern. Babette's empfiehlt, die immer frisch zubereiteten Mischungen innerhalb von 6 bis 12 Monaten zu verbrauchen, da die Gewürze in diesem Zeitrahmen am intensivsten sind.

 

Gewürzmischung Curries der Welt

Hersteller: Gewürzmanufaktur Babette's

Made in Austria / Wien