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Fishy Business – Babette's Gewürzset für GUSTO

Artikelnummer: es-babettes-01

Die beste Gewürzmanufaktur Wien's – Babette's – hat exklusiv für GUSTO fünfzehn verschiedene Gewürzsets zusammen gestellt. Von klassisch bis ausgefallen, von Hausmannskost bis International – in jedem Set findet sich die perfekte Mischung zu einem speziellen Thema. Set Nummer eins beinhaltet alle nur erdenklichen Gewürze für jede Art von Fischgericht. Doch auch so manche Gemüsespeise wird damit verfeinert.

Lieferzeit: 4-7 Tage

51,20 €
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Unsere Angebote
Beschreibung

Im Gewürzset enthalten: 

  • Fischfondwürze – Marseille lässt grüßen. Mit Fenchel, Pfeffer, Lorbeer, Thymian, Meersalz, Dill, Estragon, Petersilie.
  • Fiji Curry – Diese Mischung aus Koriander, Curcuma, Senfkörner, Bockshornklee, Cumin, Kokosraspeln, Pfeffer, Ingwer, Chili, Macis macht jedes Fisch- und Garnelencurry zum Winner.
  • Viking Spice – Eine Mischung nach skandinavischem Vorbild aus Senfkörner, Wacholder, Kümmel, Meersalz, Pfeffer, Dill, Estragon, Sauerampfer, geräuchertes Meersalz.
  • Safran Afghanistan – Seit einigen Jahren blüht in Afghanistan nicht nur Mohn, sondern auch der hübsche Safrankrokus. Die Initiative gegen den Kokainhandel trägt in diesem Fall kostbare und köstliche Fäden: der afghanische Safran ist sorgfältig geerntet, was an der gleichmäßigen Färbung der Fäden erkennbar ist. Sie werden nicht geröstet, wodurch sie im Aroma vorerst zurückhaltend sind. Ihre feine Honignote und leuchtende Färbekraft kommen am besten zur Geltung wenn die Fäden vor Gebrauch gemörsert und in etwas Wasser eingeweicht werden.
  • Terre et Mer – eine zitronig, blumige Mischung aus Pfeffer, Koriander, Fenchel, Jasminblüten, Orangenblüten, Orangenschalen, Senfkörner, Estragon, Zitronenschale.
  • Zough – die Mischung aus Pfeffer, Cumin, Kümmel, Kardamom, Koriandergrün, Petersilie, Chili und Ingwer wird mit etwas Olivenöl vermischt zu einer feurigen-frischen Paste, sowie sie im Jemen und in Isreal angeboten wird.

Babette's achtet bei der Auswahl der Gewürze vorallem auf die Qualität, die mit Qualitätszertifikaten und Laboranalysen laufend kontrolliert wird. Und natürlich auf die Herkunft, denn alle Gewürze kommen aus ihren Ursprungsgebieten. Die Gewürzmischungen werden mit Sorgfalt in der Manufaktur nach eigenen Rezepten zusammengestellt, sanft geröstet, schonend gemahlen und von Hand abgefüllt. Hinzuweisen ist auch darauf, dass Babette's bei den Mischungen gänzlich auf bestrahlte oder chemisch behandelte Gewürze und Kräuter verzichtet. Ebenso auf Trennmittel, Geschmacksverstärker, Aroma- und Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder getrockneten Knoblauch. Dieser würd alle feinen Aroma der Gewürze überlagern. Babette's empfiehlt, die immer frisch zubereiteten Mischungen innerhalb von 6 bis 12 Monaten zu verbrauchen, da die Gewürze in diesem Zeitrahmen am intensivsten sind.

 

Gewürzmischung Fishy Business

Hersteller: Gewürzmanufaktur Babette's

Preis: € 51,20

Made in Austria / Wien