Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





Keine Produkte im Warenkorb

Indonesische Küche - einzigartig in Wien

Datum: Di, 21.03.2017
Uhrzeit: ab 18.00 Uhr
Koch/Köchin: Ulimi Grossmayer
Ort: Wien
Location.: GUSTO Kochschule in der GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien
Artikelnummer: kk-ug-2103

 

Im Kochkurs inkludiert:
  ✓ Alle Getränke und Zutaten
  ✓ GUSTO Kochschürze
  ✓ Fachkundige Anleitung durch unsere Koch-Profis
  ✓ GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  ✓ Eine Überraschung
  ✓ Fotos und Rezepte als Erinnerung per Mail

Die Indonesierin Ulimi Grossmayer möchte von der Vielfalt der Indo-Küche überzeugen und hat sich daher auf drei regional unterschiedliche Speisen spezialisiert. Auf dem Programm steht zum einen das aus der Hauptstadt Jakarta stammende Gado Gado (ein Salat-Gericht mit Erdnuss-Sauce). Saucen auf Erdnussbasis sind in ganz Indonesien traditionell. Neben Hühnerfleisch ist Rindfleisch Bestandteil vieler indonesischer Speisen und darf auch in Rendang (Rindfleisch in Kokossauce) nicht fehlen. Rendang ist typisch für die Gegend um Sumatra, wo viele Speisen von indischem Einfluss geprägt sind. Das wiichtigste ist natürlich die richtige Zubereitung von Reis, der die Hauptgrundlage der indonesischen Küche bildet. Bei dem abschleßenden, gemeinsamen Abendessen wird mit Besteck oder mit der Hand (in Indonesien üblich) gegessen. Wer gerne scharf isst, darf sein Indo-Essen mit dem von Ulimi selbstgemachten Sambal Oelek würzen. Aber Achtung! In ihrem Familien-Kreis nennt man die typische indische Würzpaste aufgrund der Schärfe auch Sambal Ulimi.

Noch 6 verfügbar

115,00 €
Inkl. 20% USt.
inkl. MwSt.

Product Brand

gusto_hofer
Beschreibung

Die Indonesierin Ulimi Grossmayer möchte von der Vielfalt der Indo-Küche überzeugen und hat sich daher auf drei regional unterschiedliche Speisen spezialisiert. Auf dem Programm steht zum einen das aus der Hauptstadt Jakarta stammende Gado Gado (ein Salat-Gericht mit Erdnuss-Sauce). Saucen auf Erdnussbasis sind in ganz Indonesien traditionell. Neben Hühnerfleisch ist Rindfleisch Bestandteil vieler indonesischer Speisen und darf auch in Rendang (Rindfleisch in Kokossauce) nicht fehlen. Rendang ist typisch für die Gegend um Sumatra, wo viele Speisen von indischem Einfluss geprägt sind. Das wiichtigste ist natürlich die richtige Zubereitung von Reis, der die Hauptgrundlage der indonesischen Küche bildet. Bei dem abschleßenden, gemeinsamen Abendessen wird mit Besteck oder mit der Hand (in Indonesien üblich) gegessen. Wer gerne scharf isst, darf sein Indo-Essen mit dem von Ulimi selbstgemachten Sambal Oelek würzen. Aber Achtung! In ihrem Familien-Kreis nennt man die typische indische Würzpaste aufgrund der Schärfe auch Sambal Ulimi.

 

Sie lernen heute Abend bei uns:

  • Eine ganz neue Seite der südostasiatischen Küche kennen
  • Die Zubereitung von Nasi (Reis), Gado-Gado (ein Salat-Gericht mit Erdnuss-Sauce) und Rendang (Rindfleisch in Kokossauce)
  • Die regionalen Unterschiede der indonesischen Küche (Jakarta, Sumatra, Bali)
  • Die richtige Dosierung von exotischen Gewürzen
  • welche Zutaten die Grundlage der Indo-Küche bilden
  • Die Herstellung traditioneller indonesischer Saucen
  • (Ein paar Wörter indonesisch)

 

Kursleiter: Ulimi Grossmayer

Kursdauer: ca. 4 Stunden

Teilnehmer: max. 15 Personen

 

Im Kochkurs inkludiert sind:

  • Alle Getränke und Zutaten
  • Eine GUSTO Kochschürze
  • Fachkundige Anleitung durch unseren Koch-Profi
  • GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  • Eine Überraschung
  • Fotos und Rezepte als Erinnerung per Mail
  • Bio Produkte von "Zurück zum Ursprung"

 

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

Wir freuen uns auf Sie!

Symbolbilder. Änderungen vorbehalten. 

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele, mit den besten Koch-Accessoires und einem wunderbaren, bewährten Team! Wir freuen uns auf Sie!

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

(Verlagsgruppe NEWS Gebäude gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

Ulimi GrossmayerUlimi Grossmayer wurde 1957 in Jakarta geboren. Dort wuchs sie zusammen mit sechs Geschwistern auf, studierte Psychologie und kam1982 nach Wien. Hier lernte sie ihren heutigen Ehemann, mit dem sie drei Kinder hat. Nach Aufenthalten in London, Athen und Jarkarta kehrte die Weltenbummlerfamilie wieder nach Wien zurück. Dass die Indonesierin zum Zeitpunkt, als sie erstmals nach Österreich kam, nicht einmal Reis, geschweige denn ein Ei kochen konnte, kann sich heute niemand mehr vorstellen.Doch die Liebe zu ihrer Familie und Heimat halfen ihr, die Zubereitung der wunderbaren und vielfältigen Geschmäcker des größten Landes Südostasiens zu erlernen. Bis heute bereitet die dreifache Mutter authentische indonesische (und auch österreichische) Hausmannskost mit großer Leidenschaft zu.

Ulimi begeisterte mit ihren Gerichten bereits auf zahlreichen Veranstaltungen („Kulturen bitten zu Tisch“ ), kocht regelmäßig für die indonesische Botschaft und für Diplomaten. Da es in Wien kein einziges indonesisches Restaurant gibt, laden GUSTO und Ulimi Grossmayer zu einer kulinarischen Reise nach Südostasien! In diesem Sinne „Selamat Makan!“ („Guten Appetit!“)

Logoleiste 2017 ohne ZZU