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Keksresteverarbeitung

Datum: Mo, 16.01.2017
Uhrzeit: ab 18.00 Uhr
Koch/Köchin: Jürgen Vsetecka
Ort: Wien
Location.: GUSTO Kochschule in der GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien
Artikelnummer: kk-jv-1601

 

Im Kochkurs inkludiert:
  ✓ Alle Getränke und Zutaten
  ✓ GUSTO Kochschürze
  ✓ Fachkundige Anleitung durch unsere Koch-Profis
  ✓ GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  ✓ Eine Überraschung
  ✓ Fotos und Rezepte als Erinnerung per Mail

Die Weihnachtszeit ist vorbei, aber Kekse sind noch genug übrig geblieben. In Zeiten der Nachhaltigkeit kommt wegschmeißen nicht mehr in Frage. Was also tun? Ob Lebkuchen, Mürbgebäck oder Rumkugeln: Meinl-am-Graben Patissier Jürgen Vsetecka zeigt Ihnen heute, was Sie daraus machen können und wie schmackhafte neue Rezepte aus den Keksrestln entstehen.

79,00 €
Inkl. 20% USt.
inkl. MwSt.

Product Brand

gusto_hofer
Beschreibung

Die Weihnachtszeit ist vorbei, aber Kekse sind noch genug übrig geblieben. In Zeiten der Nachhaltigkeit kommt wegschmeißen nicht mehr in Frage. Was also tun? Ob Lebkuchen, Mürbgebäck oder Rumkugeln: Meinl-am-Graben Patissier Jürgen Vsetecka zeigt Ihnen heute, was Sie daraus machen können und wie schmackhafte neue Rezepte aus den Keksrestln entstehen. Ebenso wie Genuss und Spaß an der gemeinsamen Herstellung der Pralinen ist das Wissen um Grundtechniken sowie die Verwendung von guten Grundzutaten. Diese beziehen wir wie immer von "Zurück zum Ursprung".

 

Sie lernen heute Abend bei uns:

  • diverse Kekssorten in neue Sweeties verarbeiten
  • was gibt es für Teigsorten und ihre Verarbeitung
  • die richtige Lagerung
  • gute Tipps & Tricks vom Patisserie-Chef
  • wie man trotz vieler Zutaten den Überblick in der Küche behält
  • die perfekte Küchevorbereitung
  • das Kochen immer Spass macht!

 

Kursleiter: Jürgen Vsetecka

Kursdauer: ca. 4 Stunden

Teilnehmer: max. 15 Personen

 

Im Kochkurs inkludiert sind:

  • Alle Getränke und Zutaten
  • Eine GUSTO Kochschürze
  • Fachkundige Anleitung durch unseren Koch-Profi
  • GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  • Eine Überraschung
  • Fotos und Rezepte als Erinnerung per Mail
  • Bio Produkte von "Zurück zum Ursprung"

 

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

Wir freuen uns auf Sie!

 Symbolbilder. Änderungen vorbehalten.

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele.

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

 (Verlagsgruppe NEWS Gebäude gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

Jürgen Vsetecka / Bild: Ulrike Köb

Seine ersten Schritte als Patissier machte Jürgen Vsetecka 2004 in der Kurkonditorei Oberlaa, bevor er einige Zeit in Südtirol in der Patisserie Acherer verbrachte.

Wieder zurück in Wien wurde er 2008 Produktionsleiter in Landtmann's feiner Patisserie und seit 2010 ist er der stellvertretende Backstubenleiter im Meinl am Graben, wo er kreative, neue Kreationen entwickelt.

Jürgen Vsetecka ist unser Profi fürs süße und pikante Backen für jeden Anlass.

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