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Jazz-Kitchen - Kreolische Küche aus Louisiana

Datum: Di, 15.11.2016
Uhrzeit: ab 18.00 Uhr
Koch/Köchin: Margot Fischer
Ort: Wien
Location.: GUSTO Kochschule in der GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien
Artikelnummer: kk-mf-1511

Die kreolische und Cajun-Küche Louisianas entwickelte sich vor allem in größeren Städten wie New Orleans. Dort, wo die Wiege des Jazz zu finden ist. Und auch die Cocktails erfunden wurden. Diese Lebenslust- und freude ist vor Ort allgegenwärtig. Margot Fischer, eine Kennerin der dortigen Kultur und Küche, wird uns einen Einblick in die gemächliche, entspannte Lebensart der Bewohner des Bayous als auch in die Kochkünste der Südstaatenküche Louisianas geben.

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119,00 €
Inkl. 20% USt.
inkl. MwSt.

Product Brand

gusto_hofer
Beschreibung

Die kreolische und Cajun-Küche Louisianas entwickelte sich vor allem in größeren Städten wie New Orleans. Dort, wo die Wiege des Jazz zu finden ist. Und auch die Cocktails erfunden wurden. Diese Lebenslust- und freude ist vor Ort allgegenwärtig. Margot Fischer, eine Kennerin der dortigen Kultur und Küche, wird uns einen Einblick in die gemächliche, entspannte Lebensart der Bewohner des Bayous als auch in die Kochkünste der Südstaatenküche Louisianas geben. Neben all dem neuen Erlernten wird der Genuss und Spaß an dem gemeinsamen Kochevent wie immer im Mittelpunkt stehen. Und ebenso wichtig wie das Wissen um Grundtechniken ist die Verwendung von guten Grundzutaten. Diese beziehen wir wie immer von "Zurück zum Ursprung".

 

Sie lernen heute Abend bei uns:

 

  • den Unterschied zwischen kreolischer und Cajun-Küche
  • was ist das "Poudre de Perlainpainpain"?
  • eine kleine Kulturgeschichte Louisianas
  • wie man den Überblick in der Küche behält
  • das richtige Timing
  • die perfekte Küchevorbereitung
  • das Kochen Spass macht!

 

Kursleiterin: Margot Fischer

Kursdauer: ca. 4 Stunden

Teilnehmer: max. 15 Personen

 

Im Kochkurs inkludiert sind:


 

  • Alle Getränke und Zutaten
  • Eine GUSTO Kochschürze
  • Fachkundige Anleitung durch unseren Koch-Profi
  • GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  • Eine Überraschung
  • Fotos und Rezepte als Erinnerung per Mail
  • Bio Produkte von "Zurück zum Ursprung"

 

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

Symbolbilder. Änderungen vorbehalten. 

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele, mit den besten Koch-Accessoires und einem wunderbaren, bewährten Team! Wir freuen uns auf Sie!

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

 (Verlagsgruppe NEWS Gebäude gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

Margot FischerMan kann sie wirklich eine Tausendsassa nennen: die gebürtige Wienerin Margot Fischer ist nicht nur Anglistin, Gastronomin, Ernährungswissenschafterin und erfolgreiche Buchautorin, sondern auch leidenschaftliche Köchin. Eines ihrer Lieblingsthemen sind u.a. Wildkräuter, doch auch die Kulturgeschichte der Nahrung gehört zu ihren Steckenpferden.

Die erfahrene Köchin und leiterin von Kochkursseminaren ist auch sonst umtriebig. Neben einer Forschungsassistenz zum Thema Ernährungsberatung in

Speising ist sie auch Mitglied des Netzwerkes "Gesunde Leopoldstadt", Trägerin des Buchpreises "Leseossi" und wurde mit dem Förderpreis der Deutsdhen Gesellschaft für Ernährungsmedizin ausgezeichnet.

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