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Die perfekte knusprige & saftige Gans!

Datum: Fr, 11.11.2016
Uhrzeit: ab 16.00 Uhr
Koch/Köchin: Roland Flasch
Ort: Wien
Location.: GUSTO Kochschule in der GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien
Artikelnummer: kk-rf-1111y

 

Im Kochkurs inkludiert:
  ✓ Alle Getränke und Zutaten
  ✓ GUSTO Kochschürze
  ✓ Fachkundige Anleitung durch unsere Koch-Profis
  ✓ GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  ✓ Eine Überraschung
  ✓ Fotos und Rezepte als Erinnerung per Mail

Innen zart und saftig, außen knusprig und kross: So muss die Martinigans schmecken! Wie man das optimale Gansl zubereitet - also außen knusprig, innen zart und saftig - zeigt uns GUSTO-Koch Roland Flasch. Wer also Lust hat, sich selbst an die nicht ganz einfache Zubereitung des fetten Vogels zu wagen, hat hiermit die Chance mit Hilfe unseres Küchenchefs die richtigen Kniffe zu lernen. Und raffinierte Beilagenklassiker neu interpretiert stehen ebenfalls am Kochschullehrplan.

Noch 10 verfügbar

119,00 €
Inkl. 20% USt.
inkl. MwSt.

Product Brand

gusto_hofer
Beschreibung
Innen zart und saftig, außen knusprig und kross: So muss die Martinigans schmecken! Heute ist der perfekte Tag, um die Martini-Gans mit Freunden gemeinsam in unserer GUSTO-Kochschule zu zubereiten und zu genießen. Wer also Lust hat, sich selbst an die nicht ganz einfach Zubereitung des fetten Vogels zu wagen, hat heute die Chance mit Hilfe unseres Küchenchefs Roland Flasch die richtigen Kniffe zu lernen. Und einem Hochgenuss steht damit nichts mehr im Weg. Brust oder Keule? Diese Frage wird mit Sicherheit öfters zu hören sein. Für die einen gibt es nichts Schöneres als ein saftiges Bruststück – andere lieben dagegen den Biss ins aromatische Fleisch der Keule. Aber wenn die Gans optimal gebraten ist, außen knusprig und innen schön zart und saftig, dann schmeckt natürlich beides. Und wie das geht, verrät heute GUSTO-Koch Roland Flasch. Als Beilagen stehen raffinierte Klassiker neu interpretiert auf dem Kochschullehrplan.

Und neben all dem neuen Erlernten wird der Genuss und Spaß an dem gemeinsamen Kochevent wie immer im Mittelpunkt stehen. Und ebenso wichtig wie das Wissen um Grundtechniken ist die Verwendung von guten Grundzutaten. Diese beziehen wir wie immer von "Zurück zum Ursprung".

Sie lernen heute Abend bei uns:

 

  • wie bekommt man eine krosse Gansl-Haut
  • was tun, damit das Fleisch nicht austrocknet
  • das richtige Filetieren
  • mit einfachen Tricks alte Klassiker neu interpretiert
  • wie man den Überblick in der Küche behält
  • das richtige Timing
  • die perfekte Küchevorbereitung
  • das Kochen Spass macht!

 

Kursleiter: Roland Flasch

Kursdauer: ca. 4 Stunden

Teilnehmer: max. 15 Personen

 

Im Kochkurs inkludiert sind:


 

  • Alle Getränke und Zutaten
  • Eine GUSTO Kochschürze
  • Fachkundige Anleitung durch unseren Koch-Profi
  • GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  • Eine Überraschung
  • Fotos und Rezepte als Erinnerung per Mail
  • Bio Produkte von "Zurück zum Ursprung"

 

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

 

Wir freuen uns auf Sie!
 

Symbolbilder. Änderungen vorbehalten. 

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele, mit den besten Koch-Accessoires und einem wunderbaren, bewährten Team! Wir freuen uns auf Sie!

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

 (Verlagsgruppe NEWS Gebäude gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

Roland Flasch

Roland Flasch, seit 16 Jahren erfolgreicher Jungkoch, hat in so unglaublich vielen, verschieden und vorallem renommierten Küchen gekocht und gelernt, dass man nur ein Wort des Respekts dafür finden kann: "Chapeau"!

 

Seine sicherlich wichtigsten Stationen waren als Chef de Partie im Österreicher im MAK, als Junior Sous Chef im Motto am Fluss sowie als Küchenchef im Steak-Fischvierterl am Naschmarkt, in der Hofzeile 27 und bei der Biowirtin.

 

Seit Anfang Juli ist er DER GUSTO-Koch. Wir freuen uns sehr, ihn an Bord zu haben!

 

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