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It’s all about the spice - Workshop

Datum: Mo, 10.09.2018
Uhrzeit: ab 18.00 Uhr
Koch/Köchin: Manfred Van den Berg
Ort: Wien
Location.: GUSTO Kochschule in der GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien
Artikelnummer: ws-mvdb-1009

Was erwartet Sie? Gewürzspezialist Manfred van den Berg entführt Sie in die geheimnisvolle Welt der Gewürze und nehmen Sie Ihren selbstgemachten Gin mit nach Hause.

Noch 4 verfügbar

79,00 €
Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
inkl. MwSt.
Beschreibung

In diesem einzigartigen Workshop erfahren Sie alles über die Geschichte der Gewürze und Gewürzmischungen und wie man sie am besten einsetzt oder kombiniert. Sie erhalten Informationen über die Herkunft, die geschmacksgebenden Stoffe und welche Gewürze man nicht in Übermaßen konsumieren sollte. Sie können alle Gewürze riechen und kosten. Mehrere kleine Gerichte passend zu den vorgestellten Gewürzen stehen an diesem Abend für Sie bereit.

Ein weiteres Highlight an diesem Abend ist die Ginverkostung und Sie lernen Ihren eigenen Gin herzustellen. Zum Abschluss gibts dann noch eine hausgemachte Gin Praline von Confiserie Eckhard Graz.

Workshop beinhaltet:

  • Gewürzseminar
  •  Rezepte & Gewürzlexikon
  • 3 Degustationsgerichte passend zu den vorgestellten Gewürzen
  • Gin Verkostung
  • selbstgemachter GIN (0,5 Liter) für zu Hause
  • Gewürzproben für zu Hause

Kursleiter: Manfred Van den Berg

Kursdauer: ca. 3 Stunden

Teilnehmer: max. 20 Personen - Unsere Workshops finden ab 15 Teilnehmern statt. Sollte die Teilnehmerzahl nicht erreicht werden, wird der Kurs rechtzeitig abgesagt.

Im Kochkurs inkludiert sind:

  • Alle Getränke und Zutaten
  • Fachkundige Anleitung durch unseren Gewürz-Profi
  • Gewürzfibel mit fachkundiger Erklärung
  • selbsterstellten Gin für Sie zu Hause

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

Wir freuen uns auf Sie!

 Symbolbilder. Änderungen vorbehalten.

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele.

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

 (Media Tower gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

VAN DEN BERG GRAZ
Manfred Van den Berg

Als geschmackliches Notfall-Set halten sie sich nach wie vor hartnäckig auf den Esstischen und Anrichten der Nation: Salz- und Pfeffermühlen, wahlweise mit Oma- Gedächtnisgravur oder hippem Peugeot-Schriftzug, in ausgewachsenen Härtefallen im Schatten einer Maggi-Flasche. Der halbautomatisierte Griff zu schwarz/weiß ist mehr Ritus denn überlegte Geschmacksnachhilfe und zeugt von einer Gewürz-Unkultur, der Manfred van den Berg und sein Team ebenso entschieden wie überzeugend entgegentritt. 2008 entschied er sich, seiner Leidenschaft für exotische, oft vergessene Gewürze im wahrsten Sinne des Wortes Raum zu geben.

Genusskultur 2.0

Derzeit hat van den Berg ca. 350 Gewürze im Sortiment, die ausgeprägte Vorliebe für besonders aromatische BBQ- und Currymischungen hat ihm und seinen Team früh den Ruf eingebracht, weit mehr als einfach nur Gewürzhändler zu sein. Genusskulturerneuerer trifft es da schon eher. Und Genusskultur, wie van den Berg und sein Team sie verstehen und ihren Kunden näher bringen, darf ruhig über den Gewürzhorizont hinausgehen. Hier hat van den Berg ein kleines Paradies für Fans ungewöhnlicher regionaler und internationaler Gewürze geschaffen.

Taste, Love, Eat!