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Vulkane aus Sichuan - die schärfste Küche Chinas

Datum: Mi, 13.03.2019
Uhrzeit: ab 18.00 Uhr
Koch/Köchin: Lucy Liu Jun
Location.: GUSTO Kochschule in der GUSTO-Küche Taborstraße 1-3, 1020 Wien
Artikelnummer: kk-llj-1303

Die Originalgerichte aus Sichuan sind richtig scharf und können unbedarfte Gaumen durchaus an ihre Grenzen führen. Bei aller Schärfe überdecken die Gewürze jedoch nie den Grundgeschmack der Zutaten und sorgen stattdessen für feurige Sensationen. Achtung! Suchtgefahr!

149,00 €
Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
inkl. MwSt.
Beschreibung

Sichuan gilt als die schärfste Provinz Chinas - nicht nur, weil von dort die schönsten Frauen des Landes kommen sollen. Vor allem die regionale Küche hat den Ruf, geschmackliches Dynamit zu sein! Viele China-Kenner sind der Meinung, hier die wahre, kulinarische Seele des Landes zu finden. Vor allem pflegen die Sichuaner eine ausgeprägte Liebe zu wirklich feurigen Gewürzen - kaum ein Gericht kommt ohne getrocknete Chilis oder den berühmten Sichuan Pfeffer aus. Wobei: Der ist ja im Prinzip gar kein Pfeffer, wie man im Kochkurs von Lucy’s Asian Kitchen auch erfahren wird…

Meisterköchin Lucy Liu Jun widmet der verschärften Küche Zentralchinas und kocht mit Spice-Liebhabern und Wagemutigen die berühmtesten Gerichte Sichuans:

  • Liang Fen er 凉粉儿  - breite Glasnudeln mit scharf-saurer Sauce
  • Kǒushuǐ jī 口水鸡 - kaltes Hühnchen in Chili-Sesamöl
  • Shuǐ zhǔ ròupiàn 水煮肉片 - zarte Filetstücke in Feuerbrühe
  • Gān biān sìjì dòu 干煸四季豆 - grüne Bohnen mit Chili und Sichuan Pfeffer

Kursleiter: Lucy Liu Jun

Kursdauer: ca. 4 Stunden

Teilnehmer: max. 15 Personen

Mindestteilnehmeranzahl: 10 Personen. Sollte die Anzahl nicht erreicht werden, informieren wir Sie zeitgerecht.

Im Kochkurs inkludiert sind:

  • Alle Getränke und Zutaten
  • Fachkundige Anleitung durch unseren Koch-Profi
  • GUSTO Rezeptheft mit den Rezepten des Kochkurses
  • Eine Überraschung

Wir legen bei unseren Gerichten besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigen Anbau. Da diese eben nicht immer erhältlich sind, kann es zu leichten Änderungen im Menü kommen.

Wir freuen uns auf Sie!

Symbolbilder und Beispielmenü. Änderungen vorbehalten.

Location

Location

Wir haben für unsere GUSTO Kochkurse einen ganz besonders zentralen Standort, mitten in der Stadt gewählt. Kochen Sie mit uns in der wunderbaren GUSTO Küche, in der täglich die Rezepte für GUSTO entstehen und die von der GUSTO Redekation in der selben Küche nachgekocht werden.

Wir kochen in einer EWE Küche auf hochwertigen Geräten von Miele, mit den besten Koch-Accessoires und einem wunderbaren, bewährten Team! Wir freuen uns auf Sie!

 

 Gusto Küche

 

Adresse:

Taborstraße 1-3

1020 WIEN

 (Verlagsgruppe NEWS Gebäude gegenüber vom Schwedenplatz)

 

Öffentlich erreichbar mit:

U Bahn: U4, U1 - Schwedenplatz

Straßenbahn: 1,2 - Schwedenplatz

 

Koch

Koch

©Lucy Liu Jun

Es ist so weit - erstmals ist Lucy’s Asian Kitchen auch in Wien zu Gast!  Lucy’s Asian Kitchen bringt die Welt der echten, asiatischen Küche nach Österreich. Authentische chinesische Rezepte werden nach originalen Methoden zubereitet – ganz ohne Glutomate oder künstliche Zusatzstoffe. Meisterköchin Lucy Liu Jun leitete schon in Beijing eine Kochschule und freut sich jetzt, ihren Schülern in Wien die Welt der echten, chinesischen Küche näher zu bringen.